PROFESIONAL EN ALTA COCINA  
 

PRIMER TRIMESTRE

•  Introducción al mundo de la gastronomía
•  Organización de cocinas industriales
•  Hierbas y especias
•  Terminología Culinaria
•  Pantrismo
•  Tecnicas de cortes (vegetales, aves, carnes, y pescados)
• Preparación de bases, fondos y salsas.
• Entradas y ensaladas

SEGUNDO TRIMESTRE

• Platos básicos de la gastronomia Internacional
• francia, España, Italia
• Comida asiática: japón, India, china, Thailandia, Vietnam.
• Comida Peruana y Mexicana

 

TERCER TRIMESTRE

• Comida francesa ontemporanea
• Cocina italiana de autor y trattoria
• Cocina asiática de fusión
• Cocina venezolana desconstruida

 

CUARTO SEMESTRE

• Tapas, cocina española de vanguardia
• Propuestas de menús de autor con ma diraje de vinos.
• Guiatura de cocina
• Postres de autor

 

  
 
MATRICULA
  
 

340,00 Bs Inscripción
440.00 Bs Mensuales (CINCO PRIMEROS DIÁS DE CADA MES)
2 Fotos Carnet
Cancelar la matricula y primera mensualidad.

 

  
 
NOTA:
  
  El alumno devera traer su uniforme ( Filipina, gorro y delantal), así como su juego de cuchillos, kit de uso personal ( vaso, copa, vino tinto y juego de cubiertos de mesa)  
 
INFORMACION E INSCRIPCIONES
 
 

ORIENTE: Calle Píritu, Quinta Pirulera, Lechería, Urb. Morro 1 Edo. Anzóategui.
TLFS: (0281)808.57.49, 281.45.93.
Movil: (0414)814.67.69.
GUAYANA: Avenida Las Américas, entre el Palmar y Upata. Edif. 3, Local 3 -D. Puerto Ordáz Estado Bolivar.

MATURIN: Centro Comercial la Cascada, Nivel Sotano, local Pb- , Maturín Edo. Monagas.
Tlfs: (0291)511.23.88 - 316.12.98

 
  PENSUM DE ESTUDIOS  
 

FECHAS Y HORARIOS SUJETOS A CAMBIO

Duración: 12 meses

  
  HORARIOS  
 

DIURNO: 9:93 am - 11:45 am

NOCTURNO: 6:30 pm - 8:45 pm